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要检查苹果手机上的短信是否被拦截，可以按照以下步骤操作。
1、检查短信是否接收不到：可以尝试发送一条短信到手机上，看是否能够成功接收，如果不能接收，则可能存在短信被拦截的情况。
2、检查短信内容是否被过滤：苹果手机自带一个“信息”应用，可以在其中查看短信是否被过滤或分类到“垃圾短信”等文件夹中，如果短信被分类到了这些文件夹中，说明可能被拦截了。
3、检查第三方应用：有些第三方应用如腾讯手机管家等可以拦截短信，可以在这些应用的设置中查看是否被设置了拦截短信的功能，如果被拦截了，可以在应用的拦截记录中找到被拦截的短信。
4、检查运营商信息：有些运营商会提供短信拦截服务，可以联系运营商客服查询是否开启了此类服务，如果开启了，可以让客服帮忙关闭。
5、检查手机设置：在手机设置中，有一个“信息”或“短信”选项，可以查看是否有未知号码或特定号码被加入黑名单或被设置为拦截，如果有这样的设置，说明可能被拦截了。
如果确认有短信被拦截的情况，可以根据需要调整相关设置或卸载相关应用来解决问题。